Här kommer en liten bild på Nea och hennes lilla lucia uppträdande!!t.v är det Lenéa och t.h har vi Kompisen Moa....
Flera I bild...herr pepparkaka....och tärna bakochfram...och nya fröken Helena!!
Nu har jag ju lovat att lägga in receptet från den lilla TJEJ MIDDAGEN!!
Nu kommer det...
Het pasta med chilli och räkor (sid 91 ur boken kärlek, oliver och timjan!!
( för 4 per)
500 g räkor med skal
300 g pasta
2 x 2 msk olivolja
1 färsk röd cilli
4 st vitlöksklyftor
1 röd paprika
rivet skal från 1 citron
salt och peppar
1 rejäl bunt rucolasallad
2 dl nyriven permesan
( detta står inte i receptet men vi hade med en burk Fraich)
Snitta upp, kärna ur och strimla chilin.(annvänd gärna handskar)
skala och finhacka vitlöken ( pressa inte)
Finstrimla paprikan.
Riv skalet av en tvättad ekologisk citron.
skala räkorna. grovstrimla rucolan. riv permesanen. ställ detta åt sidan.
Koka pastan i rikligt saltat vatten tillsammans med 2 msk olivolja.
Laga en liten stark röra medans pastan kokar...
fräs chili, paprika och vitlök i 2 msk olivolja i ganska LÅG värme i ca 4-5 min.
salta och peppra lätt.
SPARA ca 2 DL PASTA VATTEN
Blanda chilli röran me den nykokta pastan, vänd ner räkorna, det nyrivna citron skalet (jag fräste det i chilli röran) rucolan, ca 1 dl pastavatten (det räcker nog annars ta lite till)
Vi hade i en burk creme fraish oxå!!!!
blir krämigare då...det bästa är att blanda i den när man har fräst chili röran!
Blanda allt och lägg upp......och för er som gillar ost,, ta lite nyriven permesan ur skålen!
Denna rätt går även att få glutenfri!! (hihiii)
Hoppas det smakar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar